しべりあげきじょう

ロシア国立ブリヤート歌劇場首席トランペット奏者  齋藤友亨のブログ (旧あうすどいちゅらんと)

【ロシアでおうちごはん】のレシピまとめ ロシアで作れる家庭料理

ロシアに住み始めてから妻にも協力してもらって

《ロシアでおうちごはん》ということで

 

ロシアで手に入る家庭料理のレシピをあげています。

 

これは僕が今まで書いてきた「男性 の1人暮らし料理」

とは全然違うクオリティです。

 

ということでこれからは更新するたびにここに記事をまとめていきたいと思います。

 

 

エビとほうれん草のポテトグラタン

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鍋一つでできるグラタンで、じゃがいもを使うことでおいしく節約できます。

 

ロシアでつくるコロッケ/コーンクリームコロッケ

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ロシアではじゃがいもが泥付きで売っていてとても安くておいしいのでコロッケは必須メニューです。中濃ソースが手に入りませんが…。

 

タルト型もパイ生地シートも使わずに作るキッシュロレーヌ

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ウランウデではどうもタルト型やパイ生地が見つからないので、妻が一からそれをすべて作ることにチャレンジしました。

あまりにも手間がかかるので僕はとてもできない料理です。

 

3種のスパイスからつくるバターチキンカレー

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 ロシアには当然日本に売っているカレールーは売っていないのでスパイスからつくる必要があります。

しかしスパイスは色んな種類が売っているのでむしろおいしくできます。

バターチキンカレーは無印良品のレトルトが好きでロシアでも食べたくて作ってもらいました。

 

牛肉の赤ワイン煮込み 

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簡単ローストビーフ

 

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サンマの卵とじ丼

とてもおいしいサンマの缶詰があるので和風にも洋風にも調理できて便利です

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ぽかぽかサムゲタン

ブリヤートは肉がおいしくて特に鶏がおいしいので最高です。冬が長いロシアにはぴったりな料理…

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パスタの自炊記事

僕はドイツ留学時代にパスタばかり作って様々な試行錯誤をして色んな友人から教わってそこそこおいしく作れるので、昼食のパスタを担当しています。

男性の1人暮らしにおすすめのパスタレシピです。

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 ドイツで自炊生活

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 ドイツ時代の自炊生活と記事をまとめています。

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