生たらこスパゲティを作る難しさ
たらこスパゲティはレトルトのものが売っていておなじみで、本物の生たらこを使って作るととてもおいしいのですが、意外にもおいしく作るのは難しいんです。
レトルトと違い、生のたらこを直接和えるとたらこがスパゲティの熱で火が通ってしまい固く白くなってしまいます。
今回はたらこが固くならない生たらこスパゲティの作り方をご紹介します。
生たらこスパゲティのレシピ
材料(一人前)
たらこ 40g
バター 15g
オリーブオイル 大さじ一杯
胡椒 適量
しょうゆ 好みで
海苔 好みで
たらこスパゲッティの作り方 冷凍庫でねかせる
まずバターを湯せんでクリーム状に溶かします。
皮をむいたたらこと和えてラップをし、冷凍庫に10分ほど入れておきます
その間にスパゲティを茹でます。
スパゲティがゆであがったらオリーブオイルと胡椒をかけ、たらこと和えます。
たらこが冷えているので麺の熱でも固まらず、生の食感のまま食べられます！
おすすめのスパゲティの麺
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おそらくヨーロッパ１のシェアで、とてもおいしいイタリアのパスタ。
ドイツに住んでいる方はスーパーで手に入るのでとてもおすすめです。
少し高いですがクオリティが大きく変わるのでぜひ試してみてください。
ドイツで自炊生活
今は休暇で帰省中なのでドイツでは全く手に入らないたらこスパゲティの記事になってしまいましたが、普段はドイツで買える食材を使ったレシピを公開しています。
どれも簡単なのでぜひお試しください
