ブーザ
焼き餃子の起源と言われている"ブーザ"はブリヤートの食べ物 - あうすどいちゅらんと
以前も書きましたが、ブリヤートには日本の焼き餃子の起源と言われている"ブーザ"という伝統料理があります。
たっぷりの牛肉と玉ねぎを肉厚の餃子の皮で包んでいて、とてもジューシー。
日本人にはとても口にあうおいしいファーストフードです。
今回はブーザルームではなく、ブリヤート人おすすめお店に行ってきました。
Kafe Belyy Tigr
「白虎」という意味の名前のブリヤート料理屋で、"ユルタ"というモンゴルの移動式住居の中で食べることができます！
こんな感じの店内
まさに遊牧民のテントの中！！
とても雰囲気があります。
ブーザとこのナンのようなものシャルビンといって、中に牛ひき肉がはいっています。
基本的にどれも
小麦粉+牛ひき肉+玉ねぎ
で似たような味なのですが不思議と飽きずに食べられます
これだけ美味しくてボリュームがあっても
ブーザは一つ60円ほどで、シュレンというスープとシャルビンとミルクティーと合計でも240ルーブル400円しませんでした。
外食でも物価が安いのは助かります。
毎日食べたらやばそうですが、たまに食べたらくせになる味。
【ロシア】ブリヤート ウランウデの物価 肉がとても安くておいしい - あうすどいちゅらんと
ケバブみたいに日本にも進出したらいいのになーと思います。
間違いなく日本人の口にあうかと！
ウランウデに来ることがあれば行ってみてください
